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Wiesbaden/Duisburg, 13. März 2026 -
Im Jahr 2025 wurden in Deutschland rund 13,7
Milliarden Eier in Betrieben von Unternehmen mit
mindestens 3 000 Hennenhaltungsplätzen produziert.
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis)
weiter mitteilt, ist die Eierproduktion damit zum
Vorjahr leicht gestiegen (+0,5 % bzw. +64 Millionen
Eier).
Die Bodenhaltung war mit 57,6 % der
erzeugten Eier die nach wie vor dominierende
Haltungsform, wenngleich der Anteil im
Vorjahresvergleich erneut leicht sank (2024: 58,0
%).
Demgegenüber stieg der Anteil der Eier aus
Freilandhaltung im Jahr 2025 weiter auf 24,7 %
(2024: 23,6 %).
Der Anteil der Eier aus
ökologischer Erzeugung lag bei 14,6 % und stieg
damit ebenfalls gegenüber dem Vorjahr (2024: 14,1
%).
Der verbleibende Anteil von 3,1 % der
Eierproduktion entfiel auf die Haltung in
Kleingruppen und ausgestalteten Käfigen (2024: 4,3
%). Insgesamt wurden in den erfassten Betrieben im
Jahresdurchschnitt 45,2 Millionen Legehennen
gehalten.
Damit legte eine Henne im Jahr 2025
durchschnittlich 304 Eier.
• Hennenhaltung
und Eierproduktion im Freiland und in ökologischer
Haltung nehmen weiter zu, Bodenhaltung aber nach wie
vor dominierende Haltungsform
• Kleingruppen-
und Käfighaltung geht stark zurück
• Insgesamt
13,7 Milliarden Eier und damit 304 Eier je Legehenne
im Jahr 2025
44,6 Millionen Legehennen
erzeugten im August 2025 insgesamt 1,2 Milliarden
Eier
Wiesbaden/Duisburg, 3. November 2025 -
Die Geflügelpest, häufig als Vogelgrippe bezeichnet,
breitet sich in Deutschland aus – mit Folgen für die
Geflügelzucht.
Ende August 2025 gab es in
Deutschland 2 200 Betriebe mit der Haltung von
Legehennen, wie das Statistische Bundesamt
(Destatis) mitteilt. Dort wurden durchschnittlich
insgesamt 44,6 Millionen Legehennen gehalten. Diese
erzeugten im August 2025 insgesamt 1,2 Milliarden
Eier, die zum Konsum bestimmt waren. Bei der
Haltungsform dominierte mit durchschnittlich 25,5
Millionen Legehennen die
Bodenhaltung. 11,3
Millionen Legehennen wurden im Durchschnitt in
Freilandhaltung, 6,6 Millionen unter ökologischer
Erzeugung und 1,2 Millionen in Kleingruppenhaltung
gehalten.
• 2 200 Betriebe mit Legehennen im
August 2025, die meisten davon in Niedersachsen, NRW
und Bayern
• 42 690 Betriebe hielten am 1. März
2023 insgesamt 167 Millionen Geflügeltiere
• 90 %
der 2024 getöteten Geflügeltiere waren Hühner
Eierproduktion 2024 um
4,2 % gestiegen
Wiesbaden/Duisburg,
15. März 2025 - Im Jahr 2024 wurden in Deutschland
rund 13,7 Milliarden Eier in Betrieben von
Unternehmen mit mindestens 3 000
Hennenhaltungsplätzen produziert.
Wie das
Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, stieg
die Eierproduktion damit gegenüber dem Vorjahr um
4,2 % oder 550 Millionen Eier. Die Bodenhaltung war
mit 58,0 % der erzeugten Eier nach wie vor die
dominierende Haltungsform, wenngleich der Anteil im
Vorjahresvergleich erneut sank (2023: 58,8 %).
Im Fünfjahresvergleich zum Jahr 2019 wird der
rückläufige Trend der Bodenhaltung noch deutlicher:
Damals stammten noch 62,9 % der in Deutschland
produzierten Eier aus Bodenhaltung. Demgegenüber
stieg der Anteil der Eier aus Freilandhaltung im
Jahr 2024 weiter auf 23,6 % (2023: 23,0 %; 2019:
19,5 %).
Der Anteil der Eier aus ökologischer
Erzeugung lag bei 14,1 % und stieg damit ebenfalls
gegenüber dem Vorjahr (2023: 13,4 %; 2019: 11,5 %).
Der verbleibende Anteil von 4,3 % der Eierproduktion
entfiel auf die Haltung in Kleingruppen und
ausgestalteten Käfigen (2023: 4,9 %; 2019: 6,1 %).
Insgesamt wurden in den erfassten Betrieben im
Jahresdurchschnitt 45,3 Millionen Legehennen
gehalten. Damit legt eine Henne im Jahr 2024
durchschnittlich 302 Eier.
• Hennenhaltung
und Eierproduktion im Freiland und in ökologischer
Haltung nehmen weiter zu, Bodenhaltung aber nach wie
vor dominierende Haltungsform
• Bis Ende 2025
auslaufende Kleingruppen- und Käfighaltung geht
weiter zurück
• Insgesamt 13,7 Milliarden Eier
und damit 302 Eier je Legehenne im Jahr 2024
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