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Wiesbaden/Duisburg, 5. Juni 2026 - Im Jahr 2025
haben die Aquakulturbetriebe in Deutschland rund 16
600 Tonnen Fisch erzeugt.
Wie das Statistische
Bundesamt (Destatis) mitteilt, sank die
Fischerzeugung damit gegenüber dem Vorjahr leicht um
1,2 % oder 200 Tonnen. Die Muschelproduktion lag
2025 bei rund 22 600 Tonnen, das waren 42,1 % oder 6
700 Tonnen mehr als 2024.
Veränderungen in
diesem Ausmaß sind bei Muscheln nicht ungewöhnlich,
da die Muschelernte aufgrund natürlicher Bedingungen
von Jahr zu Jahr stark schwanken kann. Fische und
Muscheln machten zusammen 99,6 % der gesamten
Aquakulturproduktion von 39 300 Tonnen im Jahr 2025
aus. Der Rest entfiel auf Rogen und Kaviar mit 113
Tonnen, Krebstiere mit rund 29 Tonnen und Algen
sowie sonstige aquatische Organismen mit 22 Tonnen,
die somit bislang nur Nischenprodukte in der
deutschen Aquakulturerzeugung sind.
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Betriebe erzeugen rund 16 600 Tonnen Fisch -
deutliche Anstiege bei Lachsforellen und Elsässer
Saibling
• Zuwachs bei der Muschelproduktion um
42,1 % zum Vorjahr auf 22 600 Tonnen
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